• Japanese kitchen knives " Hocho
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  • The life is brilliant every the one drop of rice paddy ” Inaho
    The life is brilliant every the one drop of rice paddy ” Inaho
  • foodboiled devil's tongue ”Konnyaku
    foodboiled devil's tongue ”Konnyaku
  • Black-Urushi-Bowl for Zen Unsui " Ouryoki
    Black-Urushi-Bowl for Zen Unsui " Ouryoki
  • I'm thankful for a favor in the earth " Vegetable
    I'm thankful for a favor in the earth " Vegetable
  • mixed sesame sauce in the Suribachi-bowl ”Goma
    mixed sesame sauce in the Suribachi-bowl ”Goma
  • sitting in silence face to the wall "Zazen
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  • oiled a small sweet green pepper ” Shishito
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昔のひじき煮

昔のひじき煮

典座ネットブログ2015.8.13の記事 当サイトでは、精進トマトスープなど、現代的な...

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エスニック精進料理_豆乳ライタ

エスニック精進料理_豆乳ライタ

典座ネットブログ2015.8.12の記事 仏教発祥の地といえばインドです。 しか...

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夏の精進トマト汁

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典座ネットブログ2015.8.10の記事 この時期旬を迎えるトマトの値段が下がり、逆に...

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夏のサッパリおひさま漬け

夏のサッパリおひさま漬け

典座ネットブログ2015.8.9の記事 暑い夏、汗がたくさん出て体内の水分が不足すると熱中症の...

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ナスの塩もみ胡麻ごはん

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典座ネットブログ2015.8.8の記事

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レンコン昆布炒め

レンコン昆布炒め

典座ネットブログ2015.2.26の記事  レンコンを節の穴に沿って切り欠き加工をして花形に整...

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セリときのこのオリーブオイル炒め

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典座ネットブログ2015.1.22の記事 1 セリ50gを良く洗い、3~5センチほどに...

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マカロニしいたけ味噌炒め

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典座ネットブログ2015.1.17の記事 1 生椎茸50gの石突きを取り除き、脚ご...

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はやとうりのしょうゆ漬

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典座ネットブログ2015.1.15の記事 前回同様に種を取り除き、縦(写真上)...

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はやとうりの味噌漬

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典座ネットブログ2015.1.7の記事 はやとうりはウリ科の野菜で、関東ではスーパーなどではあ...

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ひじきごはん

ひじきごはん

典座ネットブログ2013.8.7の記事 次は栄養たっぷりで食べ応えあるひじきご飯です。暑さで食...

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青トマトの塩漬け

青トマトの塩漬け

典座ネットブログ2014.11.24の記事 先日漬けた青トマトの塩漬けがおいしく漬かりました。...

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カボチャの濃厚精進スープ

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典座ネットブログ2014.10.13の記事 カボチャの旬は夏と扱われがちですが、秋の今...

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カボチャの甘酢焼き

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典座ネットブログ2014.10.16の記事 この時期のカボチャにピッタリ合う料理、カボ...

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カボチャの千切りサラダ

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典座ネットブログ2014.10.22の記事 カボチャ料理をするとどうしても半端が余りが...

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栗の渋皮煮

栗の渋皮煮

典座ネットブログ2014.10.31の記事 前回の続きで、いよいよ味を付けます。 ...

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揚げナスのずんだあえ

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典座ネットブログ2014.9.5の記事 今年の枝豆もおいしい時期はそろそろ終わりです。 ...

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さつまいものずんだあえ

さつまいものずんだあえ

典座ネットブログ2014.9.7の記事 昨日に続いてずんだを利用した料理をもう一品。 ...

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ナス甘味噌炒め

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典座ネットブログ2014.9.9の記事 ナスがおいしくなるこの時期、修行道場でも雲水に大人...

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秋の胡麻味噌あえ

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典座ネットブログ2014.9.13の記事 今回からしばらく、秋のお彼岸に向けて「平成二...

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揚げ甘ご飯

揚げ甘ご飯

典座ネットブログ2014.9.15の記事 秋のお彼岸のお供え膳、2つめの料理は名付けて...

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精進煮

精進煮

典座ネットブログ2014.9.19の記事 このお膳の主役、つまりメインディッシュは煮物...

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ご汁風けんちん

ご汁風けんちん

典座ネットブログ2014.9.21の記事 お彼岸のお供え膳、汁ものは「ご汁風けんちん」です...

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みょうがの味噌漬け

みょうがの味噌漬け

典座ネットブログ2014.9.27の記事 お彼岸の精進料理を紹介していたため少し遅くなりま...

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とうもろこし豆腐の揚げだし椀

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典座ネットブログ2014.8.31の記事 昨日紹介したとうもろこし豆腐を揚げだし豆腐にし、...

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とうもろこし豆腐

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典座ネットブログ2014.8.30の記事 とうもろこしを使った精進料理、最後はちょっと手間...

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精進ポテトサラダ

精進ポテトサラダ

典座ネットブログ2014.8.29の記事 お寺でもポテトサラダは若い修行僧に人気メニュ...

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夏野菜の冷やし鉢

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典座ネットブログ2014.8.28の記事 今日のとうもろこし料理は暑い夏にぴったりの冷やし...

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とうもろこしの天麩羅

とうもろこしの天麩羅

典座ネットブログ2014.8.26の記事 とうもろこし料理2点目は天麩羅です。 せっ...

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とうもろこしの精進スープ

とうもろこしの精進スープ

典座ネットブログ2014.8.25の記事 とうもろこしが旬の時期に作る精進コーンスープ、甘...

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焼きとうもろこし

焼きとうもろこし

典座ネットブログ2014.8.23の記事 旬の甘いとうもろこしが手に入ったら、まずはお...

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しそジュース

しそジュース

典座ネットブログ2014.8.21の記事 梅干しの色つけに使った赤しそ、昨今は青梅が出回る...

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梅チャーハン

梅チャーハン

典座ネットブログ2014.8.20の記事 失敗カリカリ梅を使ってもう一品。 同じ...

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夏野菜の梅炒め

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典座ネットブログ2014.8.19の記事 思うような仕上がりにならなかった失敗...

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果物のおろしあえ

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典座ネットブログ2011.8.12の記事 椿皿は「果物のおろしあえ」 果物を使ったデザー...

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めかぶの酢の物

めかぶの酢の物

典座ネットブログ2011.8.12の記事 坪は「めかぶの酢の物」 市販のめかぶはほとんど...

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夏野菜の田舎風しらあえ

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典座ネットブログ2011.8.12の記事 膳皿は「夏野菜の田舎風白あえ」 塩ゆでした夏野...

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じゃがいもとなめこの味噌汁

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典座ネットブログ2011.8.12の記事 汁物は「じゃがいもとなめこの味噌汁」 旬のじゃ...

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古代米のごはん

古代米のごはん

典座ネットブログ2011.8.12の記事 まずは「古代米のご飯」 黒米を加えることで赤飯...

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精進肉じゃが

精進肉じゃが

▽メークイン2個、人参30gの皮をむいて食べやすい大きさに乱切りにする。しらたき30gを食べやすい長...

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