◇生キクラゲとふきの味噌汁の調理手順とレシピ
1 下処理したふき100gを食べやすい長さと形に切ります。
2 生キクラゲ50g程度を一口大に切ります。
3 アクセントをつけるため、麩を適量加えます。
4 昆布だし400mlを鍋に入れ、1の下処理したふきと2のキクラゲを加えて加熱します。沸騰して30秒ほどしたら火を弱め、味噌大さじ1程度を加えて味を調え、火を止めたら麩を加えます。
家庭で気軽に実践できる禅寺の料理で心と身体を健康に
1 下処理したふき100gを食べやすい長さと形に切ります。
2 生キクラゲ50g程度を一口大に切ります。
3 アクセントをつけるため、麩を適量加えます。
4 昆布だし400mlを鍋に入れ、1の下処理したふきと2のキクラゲを加えて加熱します。沸騰して30秒ほどしたら火を弱め、味噌大さじ1程度を加えて味を調え、火を止めたら麩を加えます。