タケノコ、空豆のかぶみぞれ汁

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典座ネットブログ2021.3.22の記事

タケノコ、空豆のかぶみぞれ汁

タケノコ、空豆のかぶみぞれ汁

1 タケノコ100gをくし形に切ります。

タケノコとそらまめのカブみぞれ汁レシピ

2 そら豆の皮をむきます。

タケノコとそらまめのカブみぞれ汁レシピ

3 カブ250gをすりおろします。

タケノコとそらまめのカブみぞれ汁レシピ

4 ダシガラの昆布と水50~100mlほどをミキサーにかけてドロドロにします。

タケノコとそらまめのカブみぞれ汁レシピ

5 そらまめをゆでます。

タケノコとそらまめのカブみぞれ汁レシピ

6 1のタケノコを鍋に入れ、ダシ150ml、酒大さじ1、みりん大さじ2/3、しょうゆ小さじ1を加えて煮ます。

タケノコとそらまめのカブみぞれ汁レシピ

7 鍋でダシ500ml、酒大さじ2,みりん大さじ1、塩小さじ1/3を加熱し4を加えます。

タケノコとそらまめのカブみぞれ汁レシピ

8 6と3を加えて加熱し、ひと煮立ちしたら5を加えてできあがりです。

タケノコ、空豆のかぶみぞれ汁 タケノコ、空豆のかぶみぞれ汁

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