時知らずの精進料理レシピ 一覧

金時煮豆

金時煮豆

典座ネットブログ2017.3.20の記事 先日の金時豆ごはんの際に圧力釜で柔らかくした...

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金時豆の炊き込みご飯

金時豆の炊き込みご飯

典座ネットブログ2017.3.19の記事 金時豆はいんげん豆の一種で、大粒で赤紫の美し...

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パクチーのジェノベーゼパスタ

パクチーのジェノベーゼパスタ

典座ネットブログ2017.1.27の記事 ジェノベーゼはイタリアのジェノバ県伝統のソー...

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パクチーの精進チヂミ

パクチーの精進チヂミ

典座ネットブログ2017.1.26の記事 チヂミはざっくりいえば韓国のホットケーキとい...

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パクチーの和風サラダ

パクチーの和風サラダ

典座ネットブログ2017.1.25の記事 わかめと大根が胡麻油と良く合い、和風の印象に...

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パクチーのくるみヨーグルトかけ

パクチーのくるみヨーグルトかけ

典座ネットブログ2017.1.24の記事 ヨーグルトの酸味とコクがパクチーの風味とよく...

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パクチーのすいとん

パクチーのすいとん

典座ネットブログ2017.1.23の記事 寒い日が続くと、暖かくて腹持ちの良い料理が食...

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パクチーの白あえ

パクチーの白あえ

典座ネットブログ2017.1.22の記事 白和合(しらあえ)は豆腐をくずして調味し、具...

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パクチーの天麩羅 並びに パクチーと車麩のスパイス揚

パクチーの天麩羅 並びに パクチーと車麩のスパイス揚

典座ネットブログ2017.1.21の記事 パクチーシリーズ、今回は油を使う料理のため2品同時に...

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パクチーの精進チャーハン

パクチーの精進チャーハン

典座ネットブログ2017.1.19の記事 パクチーがどうしても苦手なのであればかわりに...

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パクチーの韓国風春雨サラダ

パクチーの韓国風春雨サラダ

典座ネットブログ2017.1.18の記事 チャプチェは春雨を野菜とともに炒めた韓国の料...

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豆腐ステーキ丼

豆腐ステーキ丼

典座ネットブログ2016.8.13の記事 うまく食欲を刺激するようなおいしい料理を...

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ゴーヤと切干大根の酒かすあえ

ゴーヤと切干大根の酒かすあえ

典座ネットブログ2016.8.10の記事 夏になって旬を迎えたゴーヤ。身体に良...

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めかぶととなめこのすまし汁

めかぶととなめこのすまし汁

典座ネットブログ2016.8.9の記事 めかぶ、なめこ、オクラと、どれも加熱するとドロ...

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桜まんじゅう

桜まんじゅう

典座ネットブログ2016.3.21の記事 「タンサンまんじゅう」は「田舎まんじ...

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ビタミン大根の浅漬

ビタミン大根の浅漬

典座ネットブログ2016.3.19の記事 ビタミン大根は最近注目されている新顔食材です...

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山菜のとろろとんぶりかけ

山菜のとろろとんぶりかけ

典座ネットブログ2016.3.18の記事 1 こごみ30gを軽く洗い、根の方があまりに...

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タケノコと豆腐の葛とき汁

タケノコと豆腐の葛とき汁

典座ネットブログ2016.3.17の記事 1 あく抜き...

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菜の花のおから炒め

菜の花のおから炒め

典座ネットブログ2016.3.16の記事 1 干し椎茸2枚を水1カップ(200ml)に...

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新年のお餅に一工夫

新年のお餅に一工夫

典座ネットブログ2016.1.2の記事 お正月らしく、お餅を焼いてしょうゆをつけて海苔を巻...

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涼やか春雨酢の物

涼やか春雨酢の物

典座ネットブログ2015.8.13の記事 「酢の物」は献立を引き締めます。 ...

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昔のひじき煮

昔のひじき煮

典座ネットブログ2015.8.13の記事 当サイトでは、精進トマトスープなど、現代的な...

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エスニック精進料理_豆乳ライタ

エスニック精進料理_豆乳ライタ

典座ネットブログ2015.8.12の記事 仏教発祥の地といえばインドです。 しか...

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マカロニしいたけ味噌炒め

マカロニしいたけ味噌炒め

典座ネットブログ2015.1.17の記事 1 生椎茸50gの石突きを取り除き、脚ご...

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ひじきごはん

ひじきごはん

典座ネットブログ2013.8.7の記事 次は栄養たっぷりで食べ応えあるひじきご飯です。暑さで食...

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ナス甘味噌炒め

ナス甘味噌炒め

典座ネットブログ2014.9.9の記事 ナスがおいしくなるこの時期、修行道場でも雲水に大人...

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精進煮

精進煮

典座ネットブログ2014.9.19の記事 このお膳の主役、つまりメインディッシュは煮物...

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ご汁風けんちん

ご汁風けんちん

典座ネットブログ2014.9.21の記事 お彼岸のお供え膳、汁ものは「ご汁風けんちん」です...

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精進ポテトサラダ

精進ポテトサラダ

典座ネットブログ2014.8.29の記事 お寺でもポテトサラダは若い修行僧に人気メニュ...

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果物のおろしあえ

果物のおろしあえ

典座ネットブログ2011.8.12の記事 椿皿は「果物のおろしあえ」 果物を使ったデザー...

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めかぶの酢の物

めかぶの酢の物

典座ネットブログ2011.8.12の記事 坪は「めかぶの酢の物」 市販のめかぶはほとんど...

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夏野菜の田舎風しらあえ

夏野菜の田舎風しらあえ

典座ネットブログ2011.8.12の記事 膳皿は「夏野菜の田舎風白あえ」 塩ゆでした夏野...

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じゃがいもとなめこの味噌汁

じゃがいもとなめこの味噌汁

典座ネットブログ2011.8.12の記事 汁物は「じゃがいもとなめこの味噌汁」 旬のじゃ...

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古代米のごはん

古代米のごはん

典座ネットブログ2011.8.12の記事 まずは「古代米のご飯」 黒米を加えることで赤飯...

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精進肉じゃが

精進肉じゃが

▽メークイン2個、人参30gの皮をむいて食べやすい大きさに乱切りにする。しらたき30gを食べやすい長...

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残菜の炒めもの

残菜の炒めもの

▽むいた人参の皮、大根の葉っぱ、キャベツの外皮、余ったもやしなどを細かく切って再利用。 ▽フライパ...

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アボガドのおろしあえ

アボガドのおろしあえ

▽良く熟したアボガド1個の皮をむき、種を取って食べやすい大きさに切る。 ▽大根50gをすりおろして...

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禅寺風豆乳雑炊

禅寺風豆乳雑炊

▽大根、人参、馬鈴薯、茄子、柿等の皮を捨ててしまわないで細かく刻む。固い皮はフードプロセッサーで細か...

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豆腐のステーキ

豆腐のステーキ

▽木綿豆腐1丁の厚みを半分に切り、自然に水気を切る。 ▽水、酒、みりん、しょうゆを1:1:1:1の...

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ひじき煮豆

ひじき煮豆

▽干しひじき5gをぬるま湯で戻し、食べやすい長さに切る。 ▽一晩水煮水に漬けてもどした大豆100g...

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