• Japanese kitchen knives " Hocho
    Japanese kitchen knives " Hocho
  • The life is brilliant every the one drop of rice paddy ” Inaho
    The life is brilliant every the one drop of rice paddy ” Inaho
  • foodboiled devil's tongue ”Konnyaku
    foodboiled devil's tongue ”Konnyaku
  • Black-Urushi-Bowl for Zen Unsui " Ouryoki
    Black-Urushi-Bowl for Zen Unsui " Ouryoki
  • I'm thankful for a favor in the earth " Vegetable
    I'm thankful for a favor in the earth " Vegetable
  • mixed sesame sauce in the Suribachi-bowl ”Goma
    mixed sesame sauce in the Suribachi-bowl ”Goma
  • sitting in silence face to the wall "Zazen
    sitting in silence face to the wall "Zazen
  • oiled a small sweet green pepper ” Shishito
    oiled a small sweet green pepper ” Shishito
ちぢみほうれん草のくるみ味噌あえ

ちぢみほうれん草のくるみ味噌あえ

典座ネットブログ2012.2.3の記事 今日は隣町のお寺で行われた節分大祈祷法要のお手伝いをし...

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蓮根の梅肉あえ

蓮根の梅肉あえ

典座ネットブログ2014.7.21の記事 次は蓮根です。蓮根はゆでるとモッチリした食感...

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長芋の梅肉あえ

長芋の梅肉あえ

典座ネットブログ2014.7.21の記事 梅肉を使ったあえ物を2種。どちらも非常に簡単...

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めかぶと焼き生椎茸のおろしあえ

めかぶと焼き生椎茸のおろしあえ

▽生椎茸の石突きを取り除き、縦に半分か1/4に切る。軽く塩をふって網かオーブンで焼く。(またはフライ...

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手打ちそば

手打ちそば

典座ネットブログ2006.12.14の記事 いよいよ手打ちソバ完結編です。 のし...

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リンゴの胡麻あえ

リンゴの胡麻あえ

典座ネットブログ2006.11.7の記事 さて、11月の精進料理は「リンゴ」を使った献立をご紹...

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生椎茸のおろしあえ

生椎茸のおろしあえ

典座ネットブログ2006.12.3の記事  今まで「今月の精進料理」というカテゴリー設定で...

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かくや茶漬け

かくや茶漬け

典座ネットブログ2009.7.28の記事 さて、5回にわたりぬか漬けについてお話ししてきました...

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サツマイモの洋糖まぶしとウサギ団子

サツマイモの洋糖まぶしとウサギ団子

典座ネットブログ2010.9.18の記事 ○薩摩芋の洋糖まぶしとウサギだんご 芋名月に...

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里芋のけんちん汁

里芋のけんちん汁

典座ネットブログ2010.9.18の記事 ○里芋のけんちん汁 里芋とカボチャを中心にし...

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栗の赤飯

栗の赤飯

典座ネットブログ2010.9.18の記事 いよいよ明日は「NHK-FM トーキングウィズ松尾堂...

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満月汁

満月汁

典座ネットブログ2010.9.19の記事 「NHK-FM トーキングウィズ松尾堂」出演、無事放...

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胡瓜とみょうがの辛子酢味噌あえ

胡瓜とみょうがの辛子酢味噌あえ

▽良く洗った胡瓜1本に塩少々をまぶし、こすりつけてしばらく置く。もう一度水で洗ってたんざく切りにする...

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細アスパラガスのくるみあえ

細アスパラガスのくるみあえ

▽細くて柔らかいアスパラガス50gを食べやすい大きさに切り、塩ゆでする。ゆであがったらザルにあげて自...

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ナスの辛子しょうゆびたし

ナスの辛子しょうゆびたし

▽ナスの皮を厚めにピーラーで縦にむく。 ▽むいた皮に塩少々を振りかけて良くもみ、そのまま5分ほど放...

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枝豆豆腐

枝豆豆腐

▽柔らかくゆでた枝豆200gの皮をむき、包丁でなるべく細かく刻む。(または昆布だし50ccを加えてミ...

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ミントのおかゆ

ミントのおかゆ

典座ネットブログ2007.1.10の記事 ○ミントのおかゆ ミントのおかゆとは奇怪な?と...

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カボチャのおかゆ

カボチャのおかゆ

典座ネットブログ2007.1.6の記事 今日は昨日解説したおかゆの作り方の基本をもとに、お好み...

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きゅうりとセロリの梅肉あえ

きゅうりとセロリの梅肉あえ

典座ネットブログ2008.6.19の記事 はやいもので、もうすぐ今年も半分が終わろうとしていま...

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精進麻婆茄子

精進麻婆茄子

典座ネットブログ2008.7.15の記事 暑い日が続いております。昼間いろいろと動いていると汗...

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新生姜の煮物

新生姜の煮物

典座ネットブログ2009.6.27の記事 もうまもなく7月です。いよいよ暑い夏本番ですね。 ...

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夏野菜のぬか漬け

夏野菜のぬか漬け

典座ネットブログ2009.7.20の記事 さて、一晩経って美味しいぬか漬ができました。 野菜...

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青梅の甘酢漬け

青梅の甘酢漬け

典座ネットブログ2009.8.9の記事 知る人ぞ知る、群馬は梅の生産量で和歌山に次いで全国2位...

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青梅の酒かす漬け

青梅の酒かす漬け

典座ネットブログ2009.8.18の記事 ようやくお盆期間が終わり、一年で最高に忙しい時期が過...

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夏野菜の天麩羅

夏野菜の天麩羅

典座ネットブログ2009.8.27の記事 ここのところ急に涼しくなりました。 ここ数日は、標...

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とうもろこしと枝豆のサクサクかき揚げ

とうもろこしと枝豆のサクサクかき揚げ

典座ネットブログ2009.8.31の記事 本日、8月31日は「野菜の日」です。 ご存じで...

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トマトのオーブン焼き

トマトのオーブン焼き

典座ネットブログ2009.9.11の記事 さて、トマトのリコピンパワーで体力をつけて新型インフ...

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レンジトマトの銀あんかけ

レンジトマトの銀あんかけ

典座ネットブログ2009.9.18の記事 今回のレシピは超簡単手間いらず、なのにトマトの濃厚な...

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トマトのリゾット風雑炊

トマトのリゾット風雑炊

典座ネットブログ2009.9.19の記事 次に紹介するのはトマトのリゾット風雑炊です。 リゾ...

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トマトのフライパン味噌焼き

トマトのフライパン味噌焼き

典座ネットブログ2009.9.19の記事 トマトのリコピン効果で新型インフルエンザ対策を、と銘...

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梅干し炊き込みごはん

梅干し炊き込みごはん

典座ネットブログ2010.7.19の記事 毎日雨が続いていると思ったら一転して雲一つない晴天と...

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ゆかりふりかけごはん

ゆかりふりかけごはん

典座ネットブログ2014.8.3の記事 暑い夏にピッタリの、食欲を誘う「ゆかりご飯」で...

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二十日大根とラディッシュの浅漬け

二十日大根とラディッシュの浅漬け

典座ネットブログ2011.7.12の記事 非常に暑い日が続いております。 わが群馬県は全...

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スティック野菜のかんたん浅漬け

スティック野菜のかんたん浅漬け

典座ネットブログ2011.7.15の記事 先日の二十日大根の浅漬ですが、公開後にある方からメー...

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いんげんのトマト煮込み

いんげんのトマト煮込み

典座ネットブログ2011.7.18の記事 当地でもトマトやいんげんがたくさん収穫されはじめ、と...

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典座ネットブログ2012.6.21の記事 草刈りのご褒美として、墓地周辺で自生している「ヘビイ...

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新生姜と枝豆の炊き込みごはん

新生姜と枝豆の炊き込みごはん

典座ネットブログ2012.8.9の記事 ○ご飯 新生姜と枝豆の炊き込みご飯 1 ...

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夏野菜の冷や胡麻汁

夏野菜の冷や胡麻汁

典座ネットブログ2012.8.10の記事 ○汁物 夏野菜の冷やごま汁 1 胡瓜5...

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トマトの寒天寄せ

トマトの寒天寄せ

典座ネットブログ2012.8.10の記事 ○坪 トマト寒天寄せ 1 完熟トマト2...

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ナスとカボチャの揚げびたし

ナスとカボチャの揚げびたし

典座ネットブログ2012.8.11の記事 ○平椀 ナスとカボチャの揚げびたし 1...

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