ブロッコリーニの胡麻味噌あえ

典座ネットブログ2017.2.3の記事

品種改良された当初はなぜか国内であまり普及せず、アメリカでスティックセニョールというネーミングでヒットしたあと国内でも売れるようになったそうで、パッケージにはスティックセニョールとか茎ブロッコリーと書かれている場合も多いですね。

これを食べやすい長さに切って塩ゆでし、、前回紹介した胡麻味噌ディップを使ってあえるだけです。茎の部分はハス切りにすると嚙みやすくなります。

せっかく作った胡麻ディップですから、うまく流用して飽きないように美味しくいただきましょう。