• Japanese kitchen knives " Hocho
    Japanese kitchen knives " Hocho
  • The life is brilliant every the one drop of rice paddy ” Inaho
    The life is brilliant every the one drop of rice paddy ” Inaho
  • foodboiled devil's tongue ”Konnyaku
    foodboiled devil's tongue ”Konnyaku
  • Black-Urushi-Bowl for Zen Unsui " Ouryoki
    Black-Urushi-Bowl for Zen Unsui " Ouryoki
  • I'm thankful for a favor in the earth " Vegetable
    I'm thankful for a favor in the earth " Vegetable
  • mixed sesame sauce in the Suribachi-bowl ”Goma
    mixed sesame sauce in the Suribachi-bowl ”Goma
  • sitting in silence face to the wall "Zazen
    sitting in silence face to the wall "Zazen
  • oiled a small sweet green pepper ” Shishito
    oiled a small sweet green pepper ” Shishito
スポンサーリンク




胡瓜とみょうがの辛子酢味噌あえ

胡瓜とみょうがの辛子酢味噌あえ

▽良く洗った胡瓜1本に塩少々をまぶし、こすりつけてしばらく置く。もう一度水で洗ってたんざく切りにする...

記事を読む

細アスパラガスのくるみあえ

細アスパラガスのくるみあえ

▽細くて柔らかいアスパラガス50gを食べやすい大きさに切り、塩ゆでする。ゆであがったらザルにあげて自...

記事を読む

ナスの辛子しょうゆびたし

ナスの辛子しょうゆびたし

▽ナスの皮を厚めにピーラーで縦にむく。 ▽むいた皮に塩少々を振りかけて良くもみ、そのまま5分ほど放...

記事を読む

枝豆豆腐

枝豆豆腐

▽柔らかくゆでた枝豆200gの皮をむき、包丁でなるべく細かく刻む。(または昆布だし50ccを加えてミ...

記事を読む

ミントのおかゆ

ミントのおかゆ

典座ネットブログ2007.1.10の記事 ○ミントのおかゆ ミントのおかゆとは奇怪な?と...

記事を読む

カボチャのおかゆ

カボチャのおかゆ

典座ネットブログ2007.1.6の記事 今日は昨日解説したおかゆの作り方の基本をもとに、お好み...

記事を読む

きゅうりとセロリの梅肉あえ

きゅうりとセロリの梅肉あえ

典座ネットブログ2008.6.19の記事 はやいもので、もうすぐ今年も半分が終わろうとしていま...

記事を読む

精進麻婆茄子

精進麻婆茄子

典座ネットブログ2008.7.15の記事 暑い日が続いております。昼間いろいろと動いていると汗...

記事を読む

新生姜の煮物

新生姜の煮物

典座ネットブログ2009.6.27の記事 もうまもなく7月です。いよいよ暑い夏本番ですね。 ...

記事を読む

夏野菜のぬか漬け

夏野菜のぬか漬け

典座ネットブログ2009.7.20の記事 さて、一晩経って美味しいぬか漬ができました。 野菜...

記事を読む

青梅の甘酢漬け

青梅の甘酢漬け

典座ネットブログ2009.8.9の記事 知る人ぞ知る、群馬は梅の生産量で和歌山に次いで全国2位...

記事を読む

青梅の酒かす漬け

青梅の酒かす漬け

典座ネットブログ2009.8.18の記事 ようやくお盆期間が終わり、一年で最高に忙しい時期が過...

記事を読む

夏野菜の天麩羅

夏野菜の天麩羅

典座ネットブログ2009.8.27の記事 ここのところ急に涼しくなりました。 ここ数日は、標...

記事を読む

とうもろこしと枝豆のサクサクかき揚げ

とうもろこしと枝豆のサクサクかき揚げ

典座ネットブログ2009.8.31の記事 本日、8月31日は「野菜の日」です。 ご存じで...

記事を読む

トマトのオーブン焼き

トマトのオーブン焼き

典座ネットブログ2009.9.11の記事 さて、トマトのリコピンパワーで体力をつけて新型インフ...

記事を読む

レンジトマトの銀あんかけ

レンジトマトの銀あんかけ

典座ネットブログ2009.9.18の記事 今回のレシピは超簡単手間いらず、なのにトマトの濃厚な...

記事を読む

トマトのリゾット風雑炊

トマトのリゾット風雑炊

典座ネットブログ2009.9.19の記事 次に紹介するのはトマトのリゾット風雑炊です。 リゾ...

記事を読む

トマトのフライパン味噌焼き

トマトのフライパン味噌焼き

典座ネットブログ2009.9.19の記事 トマトのリコピン効果で新型インフルエンザ対策を、と銘...

記事を読む

梅干し炊き込みごはん

梅干し炊き込みごはん

典座ネットブログ2010.7.19の記事 毎日雨が続いていると思ったら一転して雲一つない晴天と...

記事を読む

ゆかりふりかけごはん

ゆかりふりかけごはん

典座ネットブログ2014.8.3の記事 暑い夏にピッタリの、食欲を誘う「ゆかりご飯」で...

記事を読む

二十日大根とラディッシュの浅漬け

二十日大根とラディッシュの浅漬け

典座ネットブログ2011.7.12の記事 非常に暑い日が続いております。 わが群馬県は全...

記事を読む

スティック野菜のかんたん浅漬け

スティック野菜のかんたん浅漬け

典座ネットブログ2011.7.15の記事 先日の二十日大根の浅漬ですが、公開後にある方からメー...

記事を読む

いんげんのトマト煮込み

いんげんのトマト煮込み

典座ネットブログ2011.7.18の記事 当地でもトマトやいんげんがたくさん収穫されはじめ、と...

記事を読む

典座ネットブログ2012.6.21の記事 草刈りのご褒美として、墓地周辺で自生している「ヘビイ...

記事を読む

新生姜と枝豆の炊き込みごはん

新生姜と枝豆の炊き込みごはん

典座ネットブログ2012.8.9の記事 ○ご飯 新生姜と枝豆の炊き込みご飯 1 ...

記事を読む

夏野菜の冷や胡麻汁

夏野菜の冷や胡麻汁

典座ネットブログ2012.8.10の記事 ○汁物 夏野菜の冷やごま汁 1 胡瓜5...

記事を読む

トマトの寒天寄せ

トマトの寒天寄せ

典座ネットブログ2012.8.10の記事 ○坪 トマト寒天寄せ 1 完熟トマト2...

記事を読む

ナスとカボチャの揚げびたし

ナスとカボチャの揚げびたし

典座ネットブログ2012.8.11の記事 ○平椀 ナスとカボチャの揚げびたし 1...

記事を読む

ズッキーニの辛子酢味噌あえ

ズッキーニの辛子酢味噌あえ

典座ネットブログ2012.8.12の記事 ○膳皿 ズッキーニの辛子酢味噌あえ 1...

記事を読む

キャベツの浅漬け

キャベツの浅漬け

典座ネットブログ2013.8.7の記事 まずはじめにキャベツの浅漬けです。 この...

記事を読む

ひじきごはん

ひじきごはん

典座ネットブログ2013.8.7の記事 次は栄養たっぷりで食べ応えあるひじきご飯です。暑さで食...

記事を読む

夏野菜の胡麻酢びたし

夏野菜の胡麻酢びたし

典座ネットブログ2013.8.8の記事 1 大根50gを皮ごと細切りにする。 2 み...

記事を読む

豆腐とオクラの味噌汁

豆腐とオクラの味噌汁

典座ネットブログ2013.8.9の記事 1 水400mlに昆布3gを一時間以上漬け...

記事を読む

揚げ出し豆腐

揚げ出し豆腐

典座ネットブログ2013.8.10の記事 お膳組の献立の中では、「煮物」と「揚げもの」...

記事を読む

カボチャのうま煮

カボチャのうま煮

典座ネットブログ2013.8.11の記事 最後はカボチャのうま煮です。 夏ならではの料理、お...

記事を読む

いんげんの田舎煮

いんげんの田舎煮

典座ネットブログ2013.8.11の記事 今年のお盆お供え膳のラストはカボチャのうま煮とインゲ...

記事を読む

新生姜の甘酢漬け

新生姜の甘酢漬け

典座ネットブログ2014.7.8の記事 修行中、典座老師(料理長)が作る精進料理の味に...

記事を読む

みょうがの梅酢ひたし

みょうがの梅酢ひたし

典座ネットブログ2014.7.18の記事 さて、しばらくの間、梅干しを使った精進料理を紹介した...

記事を読む

ワサビ菜の梅肉あえ

ワサビ菜の梅肉あえ

典座ネットブログ2014.7.20の記事 昨日紹介した梅ペーストで「ワサビ菜」をあえま...

記事を読む

揚げナスの梅ダレ添え

揚げナスの梅ダレ添え

典座ネットブログ2014.7.22の記事 梅ペーストはあえるだけではなく、料理に添える...

記事を読む

スポンサーリンク
スポンサー リンク
1 3 4 5 6 7
Translate »