• Japanese kitchen knives " Hocho
    Japanese kitchen knives " Hocho
  • The life is brilliant every the one drop of rice paddy ” Inaho
    The life is brilliant every the one drop of rice paddy ” Inaho
  • foodboiled devil's tongue ”Konnyaku
    foodboiled devil's tongue ”Konnyaku
  • Black-Urushi-Bowl for Zen Unsui " Ouryoki
    Black-Urushi-Bowl for Zen Unsui " Ouryoki
  • I'm thankful for a favor in the earth " Vegetable
    I'm thankful for a favor in the earth " Vegetable
  • mixed sesame sauce in the Suribachi-bowl ”Goma
    mixed sesame sauce in the Suribachi-bowl ”Goma
  • sitting in silence face to the wall "Zazen
    sitting in silence face to the wall "Zazen
  • oiled a small sweet green pepper ” Shishito
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たけのこご飯

たけのこご飯

典座ネットブログ2012.5.9の記事 「旬」という言葉には「10日間」という意味がありますが...

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タケノコの炊き合わせ

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典座ネットブログ2012.5.10の記事 タケノコと言えば煮物が定番。タケノコ単品での...

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タケノコ姫皮の梅肉あえ

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典座ネットブログ2012.5.13の記事 あく抜きのために下ゆでしたタケノコの最先端部分に、「...

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タケノコ団子のすまし汁

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典座ネットブログ2012.5.15の記事 使える部分はなるべく無駄を出さないように利用し、食材...

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タケノコのフィットチーネ

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典座ネットブログ2012.5.16の記事 旬を迎えた食材は、短期間にたくさん収穫されま...

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タケノコの照り焼きステーキ

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典座ネットブログ2012.5.18の記事 タケノコの淡く繊細な風味が何日も続くと、こっ...

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精進チンジャオロース

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典座ネットブログ2012.5.20の記事 タケノコを使った中華料理といえばすぐ思い浮か...

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フキの青煮

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典座ネットブログ2012.6.9の記事 下処理したフキは、色や風味が落ちないよう、なる...

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フキご飯

フキご飯

典座ネットブログ2012.6.16の記事 フキを使ったお薦めご飯です。春の香りが口中に...

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わらびの味噌汁

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典座ネットブログ2014.6.29の記事 当地ではワラビが名残の時期を迎えています。 ...

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わらびのとろろ

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典座ネットブログ2014.6.30の記事 <img title="とろろわらび" src...

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わらびのおひたしとマダケの煮物

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典座ネットブログ2014.7.2の記事 寺の竹やぶにマダケが生えてきました。 マダケ...

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