古代米のおかゆ

典座ネットブログ2007.1.8の記事

１　お米１／４カップ（４５cc）をとぎ、400ccの水

とともに炊飯器の釜に入れる。

２　黒米を大型スプーンに３～５杯ほど加える。

３　３０分以上水に漬けてから、おかゆモードで

炊飯器のスイッチを入れる。

☆先日のきびのおかゆよりも水加減を増やしてあります。

その方が淡くて上品な色に仕上がります。

あとは味、色、食感のお好みで水加減を変えて下さい。