○ミントのおかゆ
ミントのおかゆとは奇怪な？と思われるかもしれません。しかし以前知り合いの若い女性がインドだったか中国だったかに旅行に行って食べたと聞き、作ってみました。うつわにも気をつかえば、おかゆとは思えぬオシャレなイメージになります。
サッパリしたハーブが意外とおかゆに合います。食欲がない時にお薦めです。ミント以外のハーブも、いろいろ試してみるとおもしろいかもしれません。作り方自体はできあがったおかゆにハーブを混ぜるだけなので非常に簡単です。ちなみにこのミントは小袋で１００円でスーパーの野菜コーナーのすみに売っていました。
１ お米１／４カップ（４５cc）をとぎ、水２カップ（360cc）
とともに炊飯器の釜に入れる。
２ ３０分以上水に漬けてから、おかゆモードで
炊飯器のスイッチを入れる。
３ できあがったおかゆに、軽く洗って葉を茎からほぐしたミント（各種ハーブ）を混ぜる。
