◇精進納豆マーボー豆腐の調理手順とレシピ
１ 干し椎茸３枚を水１５０ｍｌに３時間以上浸けてダシをとります。
２ トマト缶詰（カット）２００ｇをフライパンにあけます。
３ １の椎茸ダシ、酒大さじ２、みりん大さじ１、砂糖小さじ２、しょうゆ小さじ２を加えて混ぜながら強火で加熱します。
４ 味を見て塩少々を加えて味を調えたら、木綿豆腐３００ｇを角型に切り、１の干し椎茸をいちょうまたは細切りにして３に加えます。
５ 豆腐に火が通ったら中火に落とし、食べやすい大きさに切ったチンゲンサイ５０ｇと、付属のダシを加えて混ぜた納豆３パックを加えます。
６ チンゲンサイがしんなりしたら強火にし、片栗粉小さじ２を水大さじ２によく溶いて少しずつ混ぜ加えます。
７ 豆腐を崩さないように１分ほど混ぜたら火を止めます。
