昨日に続いてずんだを利用した料理をもう一品。
ナスをさつまいもに交換すればさつまいものずんだあえになります。
乱切りにしたさつまいもを油で素揚げし、ずんだのあえしろで和えるだけ。
さつまいもの甘味が枝豆の風味とよく合います。
彩りも渋くてまさに和の色合いの妙が楽しめます。
家庭で気軽に実践できる禅寺の料理で心と身体を健康に
昨日に続いてずんだを利用した料理をもう一品。
ナスをさつまいもに交換すればさつまいものずんだあえになります。
乱切りにしたさつまいもを油で素揚げし、ずんだのあえしろで和えるだけ。
さつまいもの甘味が枝豆の風味とよく合います。
彩りも渋くてまさに和の色合いの妙が楽しめます。