ひじき煮豆

▽干しひじき5gをぬるま湯で戻し、食べやすい長さに切る。
▽一晩水煮水に漬けてもどした大豆100g、人参のはし切れ20g、細切りにした薄揚10gを小鍋に入れ、昆布だし150ml、酒30ml、みりん30ml、砂糖5ml、しょうゆ10mlで味付けし、弱火で煮汁が無くなってくるまで煮る。