胡瓜とみょうがの辛子酢味噌あえ 典座和尚@レシピページ 9年前 ▽良く洗った胡瓜1本に塩少々をまぶし、こすりつけてしばらく置く。もう一度水で洗ってたんざく切りにする。 ▽ミョウガ2本を縦に細切りにする。 ▽焼き目を付けた薄揚20gを細切りにする。