○カボチャご飯のレシピと調理手順
１ お米２合を研ぎ、ザルにあげて２０分ほどおいて吸水させます。
２ カボチャのワタをスプーンなどで取り除きます。
あらかた種を取り除いたらスプーンのフチでこそげるようにするとキレイになります。
３ カボチャ１００ｇ分をくし形に切り、寝かせた状態で皮を包丁で切り落とすようにして分けます。
４ 身の部分はそのままスライスします。
５ 皮の部分は細く切ります。
６ 薄揚１枚を縦半分に切り、横にして細切りにします。
７ 蒸したとうもろこし１００ｇを用意します。
８ １のお米に昆布だしを２合のラインより３ミリくらい下になるように注ぎます。
９ 酒大さじ３、塩小さじ１／３、しょうゆ小さじ１を加えます。
これでだいたい２合のラインちょうどになります。足りない場合はダシを足してください。
１０ 水加減ができたら具を釜に入れて炊飯します。
１１ 長めに蒸らした後、しゃもじで具を混ぜます。
１２ 最後に枝豆５０ｇを混ぜてできあがりです。
