夏の精進料理レシピ 一覧

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ゆかりふりかけごはん

ゆかりふりかけごはん

典座ネットブログ2014.8.3の記事 暑い夏にピッタリの、食欲を誘う「ゆかりご飯」で...

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二十日大根とラディッシュの浅漬け

二十日大根とラディッシュの浅漬け

典座ネットブログ2011.7.12の記事 非常に暑い日が続いております。 わが群馬県は全...

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スティック野菜のかんたん浅漬け

スティック野菜のかんたん浅漬け

典座ネットブログ2011.7.15の記事 先日の二十日大根の浅漬ですが、公開後にある方からメー...

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いんげんのトマト煮込み

いんげんのトマト煮込み

典座ネットブログ2011.7.18の記事 当地でもトマトやいんげんがたくさん収穫されはじめ、と...

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典座ネットブログ2012.6.21の記事 草刈りのご褒美として、墓地周辺で自生している「ヘビイ...

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新生姜と枝豆の炊き込みごはん

新生姜と枝豆の炊き込みごはん

典座ネットブログ2012.8.9の記事 ○ご飯 新生姜と枝豆の炊き込みご飯 1 ...

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夏野菜の冷や胡麻汁

夏野菜の冷や胡麻汁

典座ネットブログ2012.8.10の記事 ○汁物 夏野菜の冷やごま汁 1 胡瓜5...

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トマトの寒天寄せ

トマトの寒天寄せ

典座ネットブログ2012.8.10の記事 ○坪 トマト寒天寄せ 1 完熟トマト2...

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ナスとカボチャの揚げびたし

ナスとカボチャの揚げびたし

典座ネットブログ2012.8.11の記事 ○平椀 ナスとカボチャの揚げびたし 1...

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ズッキーニの辛子酢味噌あえ

ズッキーニの辛子酢味噌あえ

典座ネットブログ2012.8.12の記事 ○膳皿 ズッキーニの辛子酢味噌あえ 1...

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キャベツの浅漬け

キャベツの浅漬け

典座ネットブログ2013.8.7の記事 まずはじめにキャベツの浅漬けです。 この...

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夏野菜の胡麻酢びたし

夏野菜の胡麻酢びたし

典座ネットブログ2013.8.8の記事 1 大根50gを皮ごと細切りにする。 2 み...

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豆腐とオクラの味噌汁

豆腐とオクラの味噌汁

典座ネットブログ2013.8.9の記事 1 水400mlに昆布3gを一時間以上漬け...

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カボチャのうま煮

カボチャのうま煮

典座ネットブログ2013.8.11の記事 最後はカボチャのうま煮です。 夏ならではの料理、お...

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いんげんの田舎煮

いんげんの田舎煮

典座ネットブログ2013.8.11の記事 今年のお盆お供え膳のラストはカボチャのうま煮とインゲ...

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新生姜の甘酢漬け

新生姜の甘酢漬け

典座ネットブログ2014.7.8の記事 修行中、典座老師(料理長)が作る精進料理の味に...

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みょうがの梅酢ひたし

みょうがの梅酢ひたし

典座ネットブログ2014.7.18の記事 さて、しばらくの間、梅干しを使った精進料理を紹介した...

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ワサビ菜の梅肉あえ

ワサビ菜の梅肉あえ

典座ネットブログ2014.7.20の記事 昨日紹介した梅ペーストで「ワサビ菜」をあえま...

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揚げナスの梅ダレ添え

揚げナスの梅ダレ添え

典座ネットブログ2014.7.22の記事 梅ペーストはあえるだけではなく、料理に添える...

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とうがんのくず煮

とうがんのくず煮

典座ネットブログ2014.7.24の記事 鮮やかなエメラルドグリーンが美しい煮物。口にする...

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とうがんのきのこあんかけ

とうがんのきのこあんかけ

典座ネットブログ2014.7.25の記事 とうがんにはあんかけがよく合います。 ...

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とうがんの梅肉あえ

とうがんの梅肉あえ

典座ネットブログ2014.7.26の記事 冬瓜をとぎ汁で下ゆでした後、お湯で軽くすすい...

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梅酒の梅おつまみ

梅酒の梅おつまみ

典座ネットブログ2014.7.30の記事 もちろんつまみは取り出した梅酒の梅。このままポリ...

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自家製梅酒

自家製梅酒

典座ネットブログ2014.7.30の記事 梅を土用干ししている間、平行して梅酒の仕事を...

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小カブのお手軽百枚漬け

小カブのお手軽百枚漬け

典座ネットブログ2014.8.7の記事 お盆のお供え膳献立、2品目は「カブのお手軽百枚...

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小芋の味噌煮

小芋の味噌煮

典座ネットブログ2014.8.8の記事 さてお膳の花形となる平椀は小芋の味噌煮です。 ...

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ゴーヤそうめん

ゴーヤそうめん

典座ネットブログ2014.8.9の記事 お盆と言えばそうめんのイメージが強い方もおられ...

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夏野菜の宝石

夏野菜の宝石

典座ネット2014.8.10の記事 坪椀は「夏野菜の宝石」と名付けました。 まあ...

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白玉ずんだ餅

白玉ずんだ餅

典座ネットブログ2014.8.11の記事 今年のお盆お供え膳の最後は、「白玉ずんだ餅」...

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マダケの煮物

マダケの煮物

典座ネットブログ2008.7.29の記事 当ブログ7月3日の記事で、「旬の食材っていうけれど」...

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わらびのおひたしとマダケの煮物

わらびのおひたしとマダケの煮物

典座ネットブログ2014.7.2の記事 寺の竹やぶにマダケが生えてきました。 マダケ...

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