典座ネット〜旬の精進料理レシピ集〜
家庭で気軽に実践できる禅寺の料理で心と身体を健康に
典座和尚@レシピページ
おかゆ系の精進料理レシピ, 時知らずの精進料理レシピ
▽大根、人参、馬鈴薯、茄子、柿等の皮を捨ててしまわないで細かく刻む。固い皮はフードプロセッサーで細か...
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豆腐の精進料理レシピ, 時知らずの精進料理レシピ
▽木綿豆腐1丁の厚みを半分に切り、自然に水気を切る。 ▽水、酒、みりん、しょうゆを1:1:1:1の...
時知らずの精進料理レシピ, ひじきの精進料理
▽干しひじき5gをぬるま湯で戻し、食べやすい長さに切る。 ▽一晩水煮水に漬けてもどした大豆100g...
典座ネットブログ2007.1.6の記事 ○キビのおかゆ きびというのは桃太郎の「きび団子...
典座ネットブログ2007.1.6の記事 ○ほうれんそうのおかゆ ほうれんそうはビタミンや...
典座ネットブログ2007.1.12の記事 今日は現在永平寺で日常的に食されている「玄米がゆ」を紹介...
おかゆ系の精進料理レシピ, 冬の精進料理レシピ, 時知らずの精進料理レシピ
典座ネットブログ2007.1.14の記事 ここ何日か、味付きのおかゆを各種紹介していますが...
典座ネットブログ2007.1.8の記事 1 お米1/4カップ(45cc)をとぎ、400...
大根の精進料理レシピ, 冬の精進料理レシピ, 時知らずの精進料理レシピ
典座ネットブログ2006.11.27の記事 大根白菜を消費しよう運動第2弾、大根のカレー...
コンニャクの精進料理レシピ, 時知らずの精進料理レシピ
典座ネットブログ2005.6.25 今日も東京は暑かったです。 私の部屋は西向きの大きな掃き出し...
大根の精進料理レシピ, 時知らずの精進料理レシピ, キュウリの精進料理レシピ
典座ネットブログ2009.8.12の記事 ○大根と胡瓜の胡麻あえ 1 良く洗...
冬の精進料理レシピ, 時知らずの精進料理レシピ, ごぼうの精進料理レシピ
典座ネットブログ2009.8.12の記事 ○きんぴらごぼう 1 ゴボウ100gを...
時知らずの精進料理レシピ, 他食材の精進料理レシピ
典座ネットブログ2009.8.12の記事 ○がんもどきの煮物 1 鍋に水400m...
時知らずの精進料理レシピ, まんじゅう麩の精進料理レシピ
典座ネットブログ2010.10.22の記事 先日書いた永平寺時代からの友人の披露宴に行った際に...
典座ネットブログ2010.10.24の記事 地元の方に教えてもらった伝統的な食べ方は、当然のこ...
おかゆ系の精進料理レシピ, 梅の精進料理レシピ
典座ネットブログ2014.7.23の記事 暑さで食欲が落ちる時期になりました。 かと...
大根の精進料理レシピ, 冬の精進料理レシピ
▽古たくあんの頭としっぽの固い部分を使用する。5㎜ほどの幅で輪切りにし、塩っぱさに応じて半日~2時間...
冬の精進料理レシピ, カリフラワーの精進料理レシピ
▽ブロッコリー。カリフラワーをそれぞれ食べやすい大きさに切る。茎の部分は太ければ皮をむき、たんざくに...
典座ネットブログ2006.11.26の記事 先日のアンケートでも、「今月の精進料理」コーナーの掲...
冬の精進料理レシピ, 他食材の精進料理レシピ
典座ネットブログ2007.11.28の記事 今年も寒い冬がやってきました。すでに当地では初雪が...
冬の精進料理レシピ, くわいの精進料理レシピ
典座ネットブログ2007.12.10の記事 ○くわいの素揚 1 上記レシピの2まで進...
典座ネットブログ2007.12.10の記事 今回はおせち料理に欠かせない食材、「くわい」です。...
里芋の精進料理レシピ, 冬の精進料理レシピ
典座ネットブログ2008.1.23の記事 今日は東京でも今冬初の雪が降ったようです。 ...
冬の精進料理レシピ, レンコンの精進料理レシピ
典座ネットブログ2009.2.15の記事 ◎揚げレンコンの吸い物 ・鍋で昆布ダシ...
典座ネットブログ2009.2.15の記事 インフルエンザだけでなく、この時期は風邪にも注意しな...
おかゆ系の精進料理レシピ, 冬の精進料理レシピ
典座ネットブログ2013.1.5の記事 あまり想像がつかないかもしれませんが、お寺のお...
秋の精進料理レシピ, サツマイモの精進料理レシピ
典座ネットブログ2005.4.13の記事 今日御紹介する献立、サツマイモを使った昔ながらの献立です...
おかゆ系の精進料理レシピ, 秋の精進料理レシピ, サツマイモの精進料理レシピ
典座ネットブログ2005.5.27の記事 今日は簡単にできて栄養満点、しかも食欲をそそる「イモ粥」...
カボチャの精進料理レシピ, 冬の精進料理レシピ
典座ネットブログ2006.12.21の記事 さて明日の冬至に食べて頂きたい「カボチャのいとこ煮」...
夏の精進料理レシピ, カボチャの精進料理レシピ, 冬の精進料理レシピ
典座ネットブログ2006.12.22の記事 今日が冬至です。冬至らしく当地は非常に寒いです。これ...
冬の精進料理レシピ, 京芋の精進料理レシピ
典座ネットブログ2007.1.2の記事 本日は新年にちなんだめでたい献立を紹介します。 おせち...
おかゆ系の精進料理レシピ, 冬の精進料理レシピ, 他食材の精進料理レシピ
典座ネットブログ2010.1.3のブログ 早いものでもう新年三ヶ日が過ぎました。 皆さんはい...
典座ネットブログ2010.2.17の記事 寒い日が続いております。 当地では一年の中で二月が...
典座ネットブログ2011.1.6の記事 新年あけましておめでとうございます。 本年も...
典座ネットブログ2012.2.3の記事 今日は隣町のお寺で行われた節分大祈祷法要のお手伝いをし...
典座ネットブログ2014.7.21の記事 次は蓮根です。蓮根はゆでるとモッチリした食感...
長芋の精進料理レシピ, 冬の精進料理レシピ
典座ネットブログ2014.7.21の記事 梅肉を使ったあえ物を2種。どちらも非常に簡単...
秋の精進料理レシピ, 椎茸の精進料理レシピ
▽生椎茸の石突きを取り除き、縦に半分か1/4に切る。軽く塩をふって網かオーブンで焼く。(またはフライ...
秋の精進料理レシピ, 時知らずの精進料理レシピ, 他食材の精進料理レシピ
典座ネットブログ2006.12.14の記事 いよいよ手打ちソバ完結編です。 のし...
秋の精進料理レシピ, リンゴの精進料理レシピ
典座ネットブログ2006.11.7の記事 さて、11月の精進料理は「リンゴ」を使った献立をご紹...